Rind Hackfleisch, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.260 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	7 g	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	7 µg	–
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	299 µg (≈ 25 % NW) 25 %	99 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.001 µg (≈ 53 % NW) 53 %	2.641 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.668 µg (≈ 80 % NW) 80 %	4.511 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	116 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	172 µg (≈ 12 % NW) 12 %	57 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,66	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,9 µg (≈ 123 % NW) 123 %	1,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (26 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,21 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,65	0,21	–
Vitamin E	630 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	208 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	630,00	207,92	–
Beta-Tocopherol	20,00	6,60	–
Gamma-Tocopherol	20,00	6,60	–
Delta-Tocopherol	20,00	6,60	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,60	0,20	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,20	0,40	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,18 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g	5 g
Natrium	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg	1.500 mg
Chlorid	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg	2.300 mg
Kalium	370 mg (≈ 9 % NW) 9 %	122 mg	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg	350 mg
Phosphor	202 mg (≈ 29 % NW) 29 %	67 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,18 : 1	0,18 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.511 µg (≈ 20 % NW) 20 %	829 µg	12.500 µg
Zink	5.953 µg (≈ 70 % NW) 70 %	1.965 µg	8.500 µg
Kupfer	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	36 µg	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	3.500 µg
Fluorid	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	4,51	1,49	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.710 mg	4.195 mg	–
Isoleucin	1.461 mg (≈ 97 % NW) 97 %	482 mg	1.500 mg
Leucin	2.296 mg (≈ 78 % NW) 78 %	758 mg	2.925 mg
Lysin	2.709 mg (≈ 120 % NW) 120 %	894 mg	2.250 mg
Methionin	782 mg (≈ 100 % NW) 100 %	258 mg	780 mg
Phenylalanin	1.241 mg (≈ 400 % NW) 400 %	410 mg	310 mg
Threonin	1.359 mg (≈ 121 % NW) 121 %	449 mg	1.125 mg
Tryptophan	340 mg (≈ 113 % NW) 113 %	112 mg	300 mg
Tyrosin	1.046 mg (≈ 56 % NW) 56 %	345 mg	1.875 mg
Valin	1.551 mg (≈ 80 % NW) 80 %	512 mg	1.950 mg
Arginin	1.828 mg	603 mg	–
Histidin	971 mg (≈ 129 % NW) 129 %	320 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.949 mg	643 mg	–
Asparaginsäure	2.536 mg	837 mg	–
Cystein	335 mg (≈ 108 % NW) 108 %	111 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.804 mg	1.585 mg	–
Glycin	1.791 mg	591 mg	–
Prolin	1.462 mg	483 mg	–
Serin	1.315 mg	434 mg	–
Stickstoff, gesamt	4.191,00 mg	1.383,17 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	145 mg	48 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	48 mg	16 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.931 mg	3.278 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	880 mg	290 mg	–
Pentadecansäure	124 mg	41 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.922 mg	1.954 mg	–
Heptadecansäure	230 mg	76 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.770 mg	914 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	0,50 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.282 mg	3.393 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	265,00	87,46	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	984,00	324,75	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	9.023,00	2.977,89	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,46	3,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	532 mg	176 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,028 g	0,009 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	21,39	7,06	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,60	2,18	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,504 g	0,166 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	487,00	160,73	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	16,71	5,51	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	87 mg	29 mg	–
Omega-6/Omega-3	18,00:1	18,00:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	57,67:1	57,67:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	0,4 g	–